Мифы о кофе
Наверное, свои слухи и легенды ходят вокруг абсолютно любой темы. Однако они в большинстве случаев не подтверждаются ни наукой, ни жизнью. С годами кофе тоже оброс огромной массой мифов, и сегодня мы бы хотели развенчать самые популярные из них.
- Кофе вызывает зависимость
Вопреки расхожему мнению, специалисты заявляют, что кофеин не относится к вызывающим зависимость веществам. Действительно, со временем действие кофеина на центральную нервную систему слабеет, и потому для достижения того же эффекта нам приходится пить всё больше кофе. Однако это нельзя сравнить с алкогольной или наркотической зависимостью, которая бьет по здоровью, кошельку и отношениям с окружающими. То же самое касается и эффекта отказа от кофеина: он гораздо слабее. Максимум, что вас ждет при кофеиновой «ломке», это головная боль, нарушение концентрации и общая раздражительность в течение пары дней.
- Кофе приводит к болезням
Согласно последним исследованиям, одна чашка кофе в день не приводит ни к каким негативным последствиям. Заболевания сердечно-сосудистой системы и повышенный уровень холестерина не связаны с умеренным употреблением кофе. Напротив, научные данные говорят, что любители кофе болеют реже. Эти исследования были проведены здравоохранительной организацией Kaiser Permanente.
- Лучший кофе – итальянский
Увы, это невозможно чисто физически, так как в Италии кофе не растет. Выражение «итальянский кофе» относится к комбинации различных видов обжаренных зерен. Действительно, Италия славится своими обжарщиками кофе, но сами зерна происходят из других стран. Впрочем, это не мешает кофеманам по всему миру называть продукцию брендов Lavazza и Bialetti именно итальянским кофе.
- Кофе спасает от похмелья
Кофе не только не помогает встать на ноги после бурной вечеринки, но и может ухудшить ваше состояние. Дело в том, что он вызывает обезвоживание организма и вымывает из него магний и другие минералы, необходимые для восстановления организма.
- Зерна темной обжарки содержат больше кофеина, чем светлые зерна
Степень обжарки кофе никак не влияет на содержание в нем кофеина. Чем темнее зерна, тем крепче и насыщеннее из них получится кофе, но кофеина от этого в нем не прибавится.
- Растворимый кофе вреден
Растворимый кофе – это просто обработанный горячей водой и высушенный кофейный экстракт без каких-либо добавок. Потому нет никаких причин, по которым такой кофе вреднее обычного.
Как видите, вокруг кофе циркулирует немало мифов. Но перед тем, как принять слухи на веру и начать их распространять, никогда не помешает проверить их научную обоснованность. Надеемся, нам удалось полностью развеять ваши сомнения по поводу кофе и развенчать некоторые связанные с ним мифы.